ペナンでは超贅沢な一品、ラクサLaksaを食べました。

8年目のペナン

ラクサLaksaが大好きです。  

 

 

 

ラクサLaksaと聞けば、

 

 

 

ペナン発祥の麺料理アッサムラクサです。

 

 

 

ラクサは他の都市でも食べられますが、

 

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やっぱリ本場はペナンです。

 

 

 

ペナンで生まれたのでペナンラクサとも呼ばれます。

 

 

 

りす
りす

初めての時は匂いに負けて食べられなかったよ。😓

 

 

 

ちょこちゃん
ちょこちゃん

そうそう。だけど、自分の口にあったお店を探すことができて、今はラクサが大好き。ペナンにはラクサのお店がたくさんあるもん。\(^o^)/

 

 

 

 

ラクサLaksaのスープはエビなどで取り、

 

 

 

それにサバやアジのほぐし身を

 

 

 

たっぷり入れた熱々魚系スープ。

 

 

 

それを器に入れることを何度も繰り返して麺に染み込ませます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープと白く透き通る太めの米粉麺とのコントラストが

 

 

 

食べる前からワクワクしてきます。😆😅

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チリで辛味を効かせ、

 

 

 

生のパイナップルで酸味を加えるなど

 

 

 

とても手が込んでいます。

 

 

 

さらに、ミントやショウガの花のハーブをトッピングし、

 

 

 

食べるときには、エビの発酵調味料を好みで混ぜさせるなど

 

 

 

もうこれでもかこれでもかと

 

 

 

食べる人の心を憎いほど揺さぶる一品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味はというと、甘くて酸っぱくて、辛いんです。

 

 

 

味も香りも独特なため、はまる人ははまります。

 

 

 

私達は超ハマってます。😆😍

 

 

 

中には苦手な人もいますが、

 

 

 

ペナンではラクサのお店が多いので、

 

 

 

自分に合った(食べられる)ラクサLaksaを

 

 

 

探してみるのも楽しみの一つです。

 

メリカの可愛い娘たち。

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